LIGHT VIDA

SOPA DE ERVILHA

2009-06-09T16:25:00.002-03:00

Ingredientes
- 450g de ervilha seca cozida e escorrida (reserve o liquido)
- 1 cebola média picada- 180g de batata cozida e cortada
- 4 xícaras do liquido reservado completando com caldo de galinha se necessário
- 1/2 folha de louro
- 1 colher de manjerona, pimenta do reino a gosto, salsinha para guarnecer

- Junte todos os ingredientes, menos a salsinha, numa panela grande e cozinhe de 12 a 15 min.
- Tire a folha de louro e passe a mistura no liquidificador
- Na hora de servir enfeite com a salsinha
Rendimento: 4 porções

CONSUMÊ DE TOMATE

2009-04-28T16:24:00.006-03:00

Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de suco de tomate
- 1 xícara de água
- 1 folha de louro, pimenta do reino a gosto

- Numa panela amoleça a gelatina em 1/2 xícara de água fria ao fogo baixo, mexendo até dissolver
- Junte o restante dos ingredientes e cozinhe de 10 a 12 min.
- Tire a folha de louro e sirva em potes individuais
Rendimento: 4 porções

VIDA SAUDÁVEL

2009-04-24T06:45:00.006-03:00

Para uma vida saudável você precisa de uma alimentação balanceada e atividade física. Nosso corpo precisa de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.
As quantidades dos nutrientes variam de acordo com a idade, sexo e constituição física.
Exercícios físicos melhoram nossa circulação e respiração e ajudam a diminuir a gordura do corpo, aumentam a força e a flexibilidade.

Foto: Creative

Uma boa alimentação e atividade física melhoram a auto-estima.

SALADA DE ARROZ CREMOSO

2009-04-20T20:46:00.007-03:00

Ingredientes

- 1/3 xícaras de queijo ricota
- 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
- 1/2 colher de chá de caldo de limão
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de abacaxi picado levemente cozido em 1/4 xícara de água
- 1 laranja pequena cortada
- 1/2 xícara de arroz cozido

Foto: gettyimages

- Numa tigela amasse a ricota com o leite, o caldo e a essência
- Junte o restante dos ingredientes
- Leve à geladeira até a hora de servir
Rendimento: 1 porção

PRAZER E SAÚDE

2009-04-17T10:38:00.005-03:00

Ser saudável é viver com prazer. É não ter medo de experimentar coisas novas e gostosas diariamente. É cuidar bem das pessoas que gostamos e de nós mesmos. A alimentação correta é a melhor maneira de contribuirmos para a manutenção de nossa saúde física. E, comer corretamente, não significa deixar de apreciar as coisas que gostamos, mas sim, entender quais são suas propriedades e os benefícios que proporcionam à nossa saúde.

Getty Images

No restaurante LIGHT VIDA, você vai se surpreender como é possível aliar prazer e saúde. Receitas deliciosas, saudáveis e muito simples. Faça-nos uma visita!

BORSCHT

2009-04-15T10:31:00.005-03:00

Ingredientes

- 2 beterrabas médias, descascadas e ralada grossa
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/4 de repolho médio ralado
- 1/2 xícara de purê de tomate
- 1/2 xícara de iorgute natural

- Numa panela grande, tampada, cozinhe a beterraba no caldo de carne de 20 a 25 min. ou até ficar tenra
- Adicione o mel, o vinagre e o repolho e cozinhe por mais 10 min. ou até o repolho amolecer
- Junte o purê e cozinhe por mais 10 min. Sirva em pratos ou taças e coloque o iorgute por cima.
Rendimento: 4 porções

HIDRATAÇÃO COM SABOR

2009-04-13T06:47:00.007-03:00

Beber no mínimo dois litros de água por dia para manter o corpo hidratado no verão é uma dica que todo mundo já conhece. Mas você sabia que dá para substituir parte dessa água necessária ao nosso organismo por sucos de frutas e sorvetes?

Isso porque essas delícias combinam a água com nutrientes, como vitaminas, minerais e até leite, no caso dos sorvetes. Assim, além de repor os líquidos que o corpo perde com o suor ao longo do dia, é possível fazer um lanche saudável e gostoso. Afinal, quem não prefere trocar alguns copos de água por um suco de laranja ou um picolé de abacaxi?

Refrescantes e prontos para o consumo, os sucos e sorvetes atualmente mantêm a maior parte dos nutrientes naturais das frutas, além de serem incrementados por soja, misturas inusitadas e adição de fibras. E, para quem está de olho nas calorias, basta optar pelas versões diet e light, ou ainda pelos picolés de frutas. Aí, é só escolher o seu preferido e se deliciar!

SALADA DE ATUM E MACARRÃO

2009-04-09T21:09:00.007-03:00

Ingredientes

- 1 maçã pequena cortada em pedaços
- 1/2 colher de chá de caldo de limão
- 1/2 xícara de macarrão cozido
- 90g de atum escorrido
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1/4 de xícara de aipo picado
- 1 colher de sopa de maionese light
- alface

- Misture a maçã com o caldo de limão numa tijela
- Adicione o restante dos ingredientes, misturando bem.
Rendimento: 1 porção

CHOCOLATE: DELICIOSO E NUTRITIVO

2009-04-07T06:43:00.005-03:00

Rico em calorias, o chocolate deve ter o consumo controlado, mas vale lembrar que, além de gostoso, ele traz a sensação de bem-estar e benefícios à saúde. Substâncias presentes no alimento, como anandamina, serotonina e cafeína, ajudam a elevar o estado de excitabilidade e de bem-estar. O magnésio é benéfico para a saúde de ossos, dentes, nervos e músculos. Além disso, estudos já comprovaram a presença de substâncias antioxidantes, que evitam o envelhecimento celular.

Base da produção de chocolate, o cacau contém flavonóides (composto químico que previne a proliferação desordenada de radicais livres). Experimentos já constataram que o consumo diário de 50 gramas de chocolate amargo - com maior porcentagem de cacau - é mais eficiente para reduzir as taxas do mau colesterol do que o de um cálice e meio de vinho tinto.

Para aproveitar ao máximo os benefícios, especialistas indicam ainda nunca comer chocolate com estômago vazio, porque o corpo tende a absorver o açucar e a gordura. Outra dica é conservá-lo na geladeira - gelado, o chocolate demora mais tempo para derreter, e a informação de saciedade chega mais rápido ao cérebro.

INAUGURAÇÃO - GENTE III

2009-04-03T20:52:00.001-03:00

Nesse post, a equipe LIGHT VIDA deixa registrado um agradecimento especial ao Carlos, leia-se, Acrílicos Paulista, que nos acompanhou em todas as etapas para a montagem do LIGHT VIDA.

Carlos e Amilton

Agradecemos por tudo Carlos!

INAUGURAÇÃO - MENU

2009-04-01T13:21:00.037-03:00

Para receber nossos convidados no coquetel de inauguração, preparamos pratos com sabor LIGHT VIDA.

Bebidas
Muita água.

Sucos naturais de laranja e melancia.

Vinho lambrusco frisante - branco e tinto.

Patês
Todos os patês foram feitos a base de inhame.

Patê de azeitona preta, patê de cheiro verde e patê de beterraba.

Conservas

Conserva de abobrinha.

Conserva de berinjela.

Pães e Torradas

Pão integral, pão italiano, torrada light
e torrada sem glútem e sem lactose.

Bruschetta light.

Mini flan de vegetais com uvas passas.

Mini cuscus de legumes e de camarão.

Canapés de cenoura e de palmito.

Bolo de carne com creme de cebola com duas opções de cobertura: com purê de maçã ou coberto com ricota temperada.

Queijos

Azeitonas

Bolos

Bolo de castanha do pará feito com adoçante, sem farinha, com ovos, fubá, óleo de girassol e um delicioso damasco por cima.

Fotos: Luiza Cazetta

Bolo de castanha do pará feito com açucar orgânico e uma deliciosa noz por cima.

Todos esses pratos e muito mais você pode saborear no LIGHT VIDA, ou se preferir faça sua encomenda, que entregamos seu pedido no capricho!

INAUGURAÇÃO - FLORES

2009-03-30T08:48:00.005-03:00

Outros mimos que recebemos na noite de inauguração. FLORES!

Fotos: Luiza Cazetta

Deixaram Nossa Casa ainda mais bonita e alegre.

INAUGURAÇÃO - GENTE II

2009-03-28T08:07:00.004-03:00

Mais um pouco sobre os temperos especiais da noite de inauguração.

Carla, Denner, Elaine e Cristina

Denner Gil

Paula e Jennifer

Sérgio, Dirceu e Cristina

Elaine, Amilton e Tarcila

Entre a equipe LIGHT VIDA - Luiza Cazetta - que trabalhou nos clicks da noite.

Luiza Cazetta e Tarcila Cazetta - Lu, obrigada pelos clicks.

Alguém tem alguma dúvida?

Fotos: Luiza Cazetta

Paula, tia Aldenira, Tarcila e Aldenice

INAUGURAÇÃO - PAULA + LUIZA

2009-03-27T19:20:00.013-03:00

Que a Paulinha é fera na produção, a gente já falou aqui. Agora, confiram como a Luiza viu a produção da Paulinha para o LIGHT VIDA na noite de inauguração.

Fotos: Luiza Cazetta

INAUGURAÇÃO - GENTE I

2009-03-26T18:31:00.049-03:00

Ontem, inauguramos Nossa Casa LIGHTVIDA! Sucesso Total! Um pouquinho por dia, vamos mostrar aqui, como foi nossa noite de estreia.

Equipe LIGHT VIDA = Tarcila Cazetta, Elaine Nogueira e Paula Cazetta.

Mamãe Aldenice e papai Luiz, felizes com a nossa conquista! E nós, muito mais com a presença, num momento tão importante de nossas vidas. Obrigada mãe! Obrigada Pai!

UM MIMO

Uma colher de pau toda customizada nas cores da Nossa Casa e com nosso nome gravado, esse foi o mimo que ganhamos da Lucimara.

Até nossa mascote - Jeniffer Nogueira - ganhou uma "mini colher de pau".

Elaine, Jenifer, Paula, Leonardo Gluskoski - que cuidou da nossa identidade visual - e Tarcila.

Lucimara, Dulce, tia Tereza, tia Olivia, Paula, tia Lucia e Tarcila.

PARA OS NOSSOS TEMPEROS DA NOITE

Fotos: Luiza Cazetta
Na saída, cada um de nossos convidados levou um pouco de LIGHT VIDA para casa.

BELDADE E TEMPERO NA MEDIDA

2009-03-24T08:52:00.010-03:00

Nossa querida Paulinha, fez a produção de todos os pratos que ilustram nosso folder.
Entre tantas outras habilidades, ela é fera nisso também!

Hugo de Lima foi o fotógrafo que escolhemos para esse click.

As imagens ficaram..."Duca", como ele mesmo diz.
Agora, "Duca" mesmo, é o texto que Hugo escreveu para a equipe LIGHT VIDA.

BELDADE E TEMPERO NA MEDIDA
Por: HugodeLima

Circula no universo masculino uma teoria que 3 mulheres quando se juntam é para fofocar a vida alheia. Cruzes! Mas 3 lindas beldades provaram que este papo é apenas uma lenda urbana. Os temperos estão prontos para balancear o sabor de um belo e charmoso restaurante em Mogi. Sente só o cheiro!

Foto: Luiza Cazetta

As beldades LIGHT VIDA, agradecem ao fotógrafo Hugo de Lima pelo carinho.

DELICADEZAS

2009-03-21T13:10:00.004-03:00

Trabalhando dentro da proposta LIGHT VIDA, nossa decoradora Lucimara Scomparim, preparou delicados arranjos aromáticos para cada uma de nossas mesas.

Estaremos atendendo a partir de 27/03/2009.
Mogi Plaza Center - Almoço das 11h às 15h
Faça-nos uma Visita!

CORES E SABORES

2009-03-20T12:51:00.002-03:00

Simbolizando a preocupação da equipe LIGHT VIDA, em oferecer tudo o que há de mais fresquinho aos nossos clientes, nossa horta suspensa, exala cores e sabores antes e depois de cada refeição.

Foto: Tarcila Cazetta

Esse post é um agradecimento à Grasiele Moreira - Engenheira Agrônoma - lá de Minas, que colocou seu Dedinho Verde aqui também.

CHÁ DE CANELA COM FRUTAS

2009-03-19T12:31:00.003-03:00

Prato: Bebida
Regime: Sem Restrições
Dificuldade: Pouca
Custo: Baixo
Preparo: 10 min
Cozimento: 3 min
Porções: 2
Valor Calórico: 212 Kcal/porção

Foto: Luiza Cazetta

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 canelas em pau3 cravos
- ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
- 3 fatias de maçã
- 1 fatia de limão

Preparo
Em uma chaleira coloque todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Desligue o fogo e deixe em infusão por mais 3 minutos. Coe e sirva quente ou gelado.

Dicas
Sirva com bolo simples ou torradas com geléia.

Origem
Brasil

BETERRABA

2009-03-18T18:17:00.001-03:00

É um alimento rico em vitaminas do complexo B (B1, B2), vitamina C e betacaroteno - provitamina A. Também é fonte dos minerais flúor, manganês, cálcio, fósforo, ferro, cobre, sódio, potássio, cloro, zinco e magnésio.

A beterraba previne anemia, deixa dentes e gengivas fortes e facilita a digestão. Além disso, seu suco é tônico, refrescante e tem pequeno efeito laxante.

Fotos: Getty Images

Foto Meramente Ilustrativa

Foto Meramente Ilustrativa

Especialidade LIGHT VIDA: Corante Natural da Nossa Maionese de Inhame e
Toque Especial no Preparo de Saladas e outros alimentos.
Experimente!

TOMATE

2009-03-17T17:16:00.005-03:00

É riquíssimo em vitaminas C, E e em potássio. Contém também, betacaroteno - provitamina A, vitaminas do complexo B, os minerais cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio. É a substância chamada licopeno, que lhe dá a cor vermelha.

Como é fonte de licopeno, possui ação antioxidante e anticancerígena. Este alimento energiza o organismo, purifica o sangue, auxilia no combate às doenças do fígado, ao desgaste mental e às perturbações digestivas e pulmonares.

Foto Meramente Ilustrativa

O consumo do tomate está associado a menores índices de câncer de pâncreas e câncer cervical.

Foto Meramente Ilustrativa

Especialidade LIGHT VIDA: Tomates Recheados e
Molho Light Vida de Tomate.
Experimente!

CEBOLA

2009-03-16T17:02:00.003-03:00

A cebola é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, sendo que a do tipo pequena é mais rica em vitamina C do que as outras variedades. Além disso, também possui boas doses de enxofre, flúor, iodo, zinco, potássio, fósforo, cálcio, sódio, silício, magnésio, cloro e ferro.

A cebola ajuda a reduzir o risco de doenças do coração e derrame, a combater infecções (é um antibiótico natural) e a reduzir a hipertensão arterial. Também age contra o aumento da taxa de colesterol total, contra a coagulação sangüínea e aumenta a taxa do HDL, que é considerado o bom colesterol.

Fotos: Creative

Além de tudo disso, possui também compostos anticancerígenos, quercetina, que é um potente antioxidante e combate a asma e a bronquite crônica.

INHAME

2009-03-15T17:20:00.003-03:00

Rico em proteínas, cálcio e potássio. Apesar de bastante calórico, é um ingrediente muito versátil podendo substituir o leite em molhos base, o que é extremamente importante para os galactosêmicos.

Especialidade LIGHT VIDA: Maionese Tradicional ou
Maionese Temperada à Base de Inhame.
Experimente!

CASTANHA DO PARÁ

2009-03-15T17:01:00.002-03:00

Possui alto valor protéico e calórico além de ser rica em selênio, substância que reduz o risco de cânceres como o de pulmão e de próstata. Combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento. Fortalece o sistema imunológico e atua no equilíbrio da tireóide.

Pode ser consumida in natura, torrada, na forma de farinhas, doces e sorvetes. O óleo da castanha é usado na fabricação de produtos de beleza para o cabelo. A castanha tem uma casca fina, marrom e brilhante. A polpa é branca, farinhenta e saborosa.

Especialidade LIGHT VIDA: Bolo de Castanha do Pará com Café.
Experimente!

O QUE É VD?

2009-03-14T16:45:00.001-03:00

VD quer dizer Valor Diário. Dependendo da faixa etária as necessidades nutricionais são diferentes. O percentual VD, que você sempre vê nas tabelas nutricionais, é baseado nos valores diários recomendados para cada faixa etária.

Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

ABOBRINHA

2009-03-13T13:59:00.000-03:00

Contém fósforo e cálcio, que participam da formação de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e ajudam na transmissão de impulsos nervosos.

Contém também ferro, pequena quantidade de vitaminas do complexo B, que ajudam no crescimento e no desenvolvimento de fibras, que são extremamente importantes para o bom desempenho das funções intestinais.

Especialidade LIGHT VIDA: Abobrinha Refogada, Abobrinha Gratinada e Conserva de Abobrinha.
Experimente!

AÇAÍ - CALORIA DO BEM

2009-03-12T13:07:00.002-03:00

A fruta é nativa da Região Norte, contém um alto valor nutricional e é a campeã brasileira no combate aos radicais livres. No entanto é preciso bom senso no consumo porque ela é bastante calórica.

Sobremesa Gelada Light
Calorias por porção: 90
Tempo de preparo: 20 min. (mais 8 h para gelar)
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
• 2 pacotinhos de polpa de açaí
• 1 envelope de gelatina diet sem sabor
• 2 claras em neve
• ½ copo (amer.) de leite desnatado
•2 envelopes de adoçante em pó

Modo de fazer
1. Dissolva a gelatina na água morna.
2. Bata a mistura no liquidificador com a polpa, o leite e o adoçante até ela ficar cremosa e homogênea.
3. Junte as claras em neve, mexendo suavemente.
Deixe gelar por 6 a 8 horas e sirva.

MELÃO - MELANCIA

2009-03-11T09:07:00.003-03:00

Somos da mesma família - Cucurbitaceae!
A maioria das plantas desta família não são perenes ou anuais, ou seja, morrem depois de se reproduzirem.

Foto: Luiza Cazetta

Melão
Existem inúmeras variedades cultivadas em regiões semi-áridas de todo o mundo, todas apresentando frutos mais ou menos esféricos, com casca espessa e polpa carnosa e suculenta, com muitas sementes achatadas no centro. A cor e a textura da casca, bem como a cor e o sabor de sua polpa, variam de acordo com o cultivar.

A abundância de água em seu interior e o sabor suave, tornam o melão uma fruta muito apreciada na forma de refrescos. Suas sementes, tostadas e salgadas, também podem ser consumidas. Contém quantidades razoáveis de Cálcio, Fósforo e Ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Tem também vitamina A que protege a visão, vitamina C, que age contra infecções, e Niacina, que combate problemas de pele.

Melancia
A planta é rasteira e anual, com folhas triangulares e trilobuladas e flores pequenas e amareladas, gerando um fruto arredondado ou alongado, de polpa vermelha, suculenta e doce, com alto teor de água (Cerca de 90%) e diâmetro variável entre 25 e 75cm. A casca é verde e lustrosa, com estrias de verde-escuro no sentido do comprimento.
Sua composição, além do alto teor de água, inclui açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

O suco das sementes é considerado vermífugo e diurético leve.
A outras partes são atribuídas propriedades na cura de erisipela, febre e infecções de vias urinárias. Conserva-se em geladeira por 2 a 3 semanas.

BERINJELA

2009-03-10T22:31:00.003-03:00

Originária da Índia, vegetal muito versátil que compõe a culinária internacional. Extremamente vantajosa, pois combina poucas calorias e muitos nutrientes. Seu consumo ajuda a reduzir o colesterol e possui também propriedades laxantes e digestivas.

Foto: Creative

Especialidade LIGHT VIDA: Conserva de Berinjela.
Experimente!

SALSA

2009-03-09T22:14:00.006-03:00

Ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios.

A salsa é também anticancerígena, devido à sua alta concentração de antioxidantes. Ela deve sempre fazer parte das saladas porque atua como um desodorante interno.

Fotos: Getty Images

O suco da salsa, quando aplicado em gotas, alivia a dor de ouvido. As folhas, em cataplasmas, são antiinflamatórias. E quando usada em forma de tópicos, age como calmante das pálpebras e olhos, desodorante bucal e controlador da oleosidade da pele.

VESTIDA PARA ARRASAR

2009-03-06T20:48:00.009-03:00

Coordenados em cores e padrões...

Nossa equipe está sempre pronta para oferecer um atendimento personalizado.

É QUENTE

2009-03-04T20:16:00.009-03:00

Nossa cozinha está preparada para oferecer refeições, marmitex, congelados e lanches rápidos.

Foto: Luiza Cazetta

Temos também, opções para diabéticos, galactosemicos (restrição à lactose ou galactose), celíacos (restrição ao trigo, centeio e cevada).

NA MEDIDA CERTA

2009-03-03T20:02:00.001-03:00

Uma dieta balanceada deve conter vários tipos de nutrientes como vitaminas, minerais, fibras, carboidratos, proteínas e gorduras.

Vitaminas, Minerais e Fibras: Melhoram o rendimento e o bom funcionamento do organismo.

Encontrados em frutas, legumes, verduras e água.

LAVANDA

2009-03-02T19:45:00.004-03:00

Suas flores são usadas para arranjos florais secos.
A lavanda também é usada como erva isoladamente, ou como ingrediente da erva da Provence França.

Foto: Getty Images

As flores de lavanda produzem um néctar abundante que rende um mel de alta qualidade produzida pelas abelhas.

MOTOGIRL

2009-02-28T19:26:00.001-03:00

Dispomos do cuidado feminino na entrega do seu pedido.

Foto: Hugo de Lima

Mogi Plaza Center - Quadra 31 - Box 25/27
Rua Casarejos, 271 - Mogilar
Mogi das Cruzes SP
Fones: 2855.2062 ou 3427.2451

Almoço das 11h às 15h

DE BEM COM A VIDA

2009-02-27T19:21:00.004-03:00

Consuma no mínimo dois litros de água diariamente.

Foto: Getty Images

Alimente-se a cada três horas. Se consome bebidas alcoólicas, beba com moderação!

CEBOLINHA VERDE

2009-02-26T18:34:00.004-03:00

Muito usada em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes.

Foto: Getty Images

Ótima também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas.

ERVILHAS

2009-02-25T18:20:00.002-03:00

As ervilhas possuem alto teor de proteínas e são uma boa fonte de vitaminas A e C e potássio. Meia xícara de ervilhas verdes contém cerca de 60 calorias. Quanto mais novas, mais doces e macias elas serão. Uma vez colhidas, devem ser imediatamente consumidas ou refrigeradas, porque seu açúcar se transforma rapidamente em amido.

Foto: Getty Images

Somente 5% das ervilhas vendidas em supermercados são frescas; as demais são congeladas ou enlatadas. As ervilhas enlatadas possuem menos nutrientes (porque recebem sal e açúcar) e menos cor que as ervilhas frescas e congeladas.